Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Nutrisi adalah hal yang sangat penting bagi kesehatan tubuh kita. Nutrisi yang cukup dan seimbang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Banyak orang beranggapan bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah, namun sebenarnya nutrisi juga bisa didapatkan dari makanan yang sudah dimasak.
Dokter gizi adalah ahli yang memahami betul tentang kebutuhan nutrisi tubuh kita. Mereka dapat memberikan informasi yang akurat mengenai jenis makanan apa yang sebaiknya dikonsumsi untuk mendapatkan nutrisi yang cukup. Salah satu mitos yang sering terjadi adalah bahwa makanan mentah lebih sehat daripada makanan yang sudah dimasak. Padahal, makanan yang dimasak juga tetap mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh.
Beberapa nutrisi seperti vitamin C dan vitamin B kompleks memang mudah rusak oleh panas. Namun, ada juga nutrisi lain seperti protein, lemak, karbohidrat, dan mineral yang tetap terjaga meskipun makanan sudah dimasak. Bahkan, beberapa nutrisi justru lebih mudah diserap oleh tubuh setelah makanan dimasak. Misalnya, likopen pada tomat akan lebih mudah diserap oleh tubuh setelah tomat dimasak.
Jadi, sebaiknya kita tidak terlalu khawatir apakah makanan yang kita konsumsi sudah dimasak atau mentah. Yang terpenting adalah kita memastikan bahwa makanan yang kita konsumsi mengandung nutrisi yang seimbang dan cukup untuk tubuh kita. Konsultasikan dengan dokter gizi jika Anda memiliki masalah terkait nutrisi atau ingin memperbaiki pola makan Anda.
Dengan mengonsumsi makanan yang seimbang dan berkualitas, kita dapat menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Jadi, jangan terlalu terpaku pada makanan mentah saja, karena nutrisi juga bisa didapatkan dari makanan yang sudah dimasak. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kita semua dalam menjaga kesehatan tubuh. Terima kasih.